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萬昌大米之米餅制作方法

萬昌大米可以用來制作米餅,具體用料准備:大米、雞蛋、純牛奶、玉米面、白面、酵母粉、白砂糖。

制作步驟:

1、在制作前需要准備食材,首先要准備1斤大米提前在水中浸泡兩小時,將大米放入淨水中沖洗幹淨,把洗好的大米撈到一個幹淨的容器中,接下來往容器裏裏倒入些許的清水,需要覆蓋住大米。

2、大米浸泡好後,把容器中的水倒掉,然後在大米中打入一個雞蛋,接著倒入200毫升的純牛奶,用筷子攪拌均勻,之後把大米放入料理機中打成米漿,而後倒到一個幹淨的大碗裏。

3、往米漿碗中加入100克的玉米面和白面,再加進4克的酵母粉和20克的白砂糖,然後用筷子攪拌均勻。攪至面糊狀沒有面疙瘩時蓋上保鮮膜,放到一邊醒發1小時。

4、時間到了之後往電餅铛中刷上一層食用油大火燒開,等鍋中的油溫上來後把醒好的面糊倒進電餅铛中平攤開,小火加熱攤成圓餅,接著蓋上蓋子烙兩分鍾之後再翻面,直至將兩面烙至金黃即可就可以食用了。



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